الدجاج المشوي مع الفطر من الأكلات المحبب تواجدها على سفرة الغداء، جربي وصفة جديدة من وصفات أفخاذ الدجاج المشوية والمطبوخة مع الفطر الطازج الشهي.
تحتاجين لاعداد هذه الأكلة الى : 700 غ من فخذ الدجاج , ملعقة صغيرة من الملح , ملعقة فلفل أسود , ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. كما تحتاجين الى 2 ملاعق زبدة , 4 اعواد زعتر أخضر , 450 غ فطر طازج ومقطع , نصف كوب من مرق الدجاج الى جانب 2 ملاعق بقدونس.
ويمكن اعداد هذا الطبق اللذيذ باعتماد المراحل التالية :
- اغسلي الدجاج جيداً وضعيه في وعاء ثم تبّليه بالملح والفلفل الأسود.
- في مقلاة كبيرة على النار، سخّني الزيت مع ملعقة كبيرة من الزبدة، ثم إقلي قطع الدجاج من الجهتين حتى تصبح ذهبية اللون.
- ارفعي الدجاج وصفيه جيداً، ثم ضعيه في طبق واتركيه جانباً.
- في نفس المقلاة خففي النار، ثم أضيفي الفطر، والزعتر، وباقي كمية الزبدة وقلبي قليلاً، ثم أضيفي المرق وأعيدي قطع الدجاج إلى المقلاة.
- اتركي المكونات تغلي على النار حتى يقل مقدار المرق إلى النصف تقريباً.
- ضعي الدجاج مع المرق في صينية الفرن واتركيه حتى ينضج تماماً، واشوي الدجاج في الفرن حتى يحمر وزيّنيه بالبقدونس الطازج، ثم قدميه.