احتفاء بتسجيل عنصر “الهريسة: المعارف والمهارات والممارسات المطبخية والاجتماعية” ضمن القائمة التمثيلية للتراث الثقافي غير المادّي للبشرية لليونسكو، نظمت وزارة الشؤون الثقافية بالتعاون مع المعهد الوطني للتراث يوم الخميس 15 ديسمبر 2022 حفلا ثقافيا فنيا متنوّعا تحت إشراف وزيرة الشؤون الثقافية الدكتورة حياة قطاط القرمازي بحضور عدد من ممثلي البعثات الدبلوماسية المعتمدة بتونس وثلّة من الفاعلين في الشأن التراثي ومجموعة من اطارات الوزارة والمعهد.
وانطلقت الاحتفالية بتدشين لمعرض صور خاصّ بالمراحل التقنية التي يمرّ بها صنع “الهريسة” قبل أن يقدّم باحثو المعهد الوطني للتراث عرضا خاصّا بملفّ الهريسة وأبرز أنواعها وطرق إعدادها.
وفي كلمة ألقتها بالمناسبة، أشارت الدكتورة حياة قطاط القرمازي الى حرص وزارة الشؤون الثقافية على إحياء التراث الثقافي غير المادّي بصيغة جديدة تتلاءم مع مستجدات العصر رغم أن الجمهورية التونسية قد اهتمت بهذا النمط منذ أواخر ستينات القرن الماضي بمسميات أخرى، ضمن مركز الفنون والتقاليد الشعبية صلب المعهد الوطني للآثار والفنون الذي تمّ حله منذ حوالي نصف قرن.
وأكدت وزيرة الشؤون الثقافية أن “الهريسة” عنصر ثابت في المائدة التونسية وذلك لتنوّع صيغه، وانتشاره عبر التراب الوطني، مدنا وقرى، وتأصيله للخصوصية التونسية وتوحيده لمختلف فئات المجتمع التونسي ودوره المهمّ في تجذير هويّته، معربة عن أملها في أن تكون هذه التجربة الناجحة حافزا للجميع لمواصلة المجهود في صون التراث الوطني الثقافي غير المادّي وتثمينه والعمل سويا على تسجيل عناصر أخرى منه في سجلّ التراث الإنساني.
كما أثنت السيدة الوزيرة على مجهودات كلّ المتدخّلين في إعداد ملفّ ترشيح “الهريسة: المعارف والمهارات والممارسات المطبخية والاجتماعية” ولا سيّما خبراء المعهد الوطني للتراث وممثلي الجماعات المحلية ومكوّنات المجتمع المدني وعدد من الهيئات والمؤسسات المعنية.
ويعتبر هذا التسجيل السادس للجمهورية التونسية ضمن قائمة اليونسكو للتراث الثقافي غير المادي للإنسانية في أمد قصير، فقد تمّ تسجيل فخار نساء سجنان: المعارف والمهارات المرتبطة (ملف وطني) سنة 2018 والنخلة: المعارف والمهارات والتقاليد والممارسات (ملف عربي مشترك) سنة 2019 وصيد الشرفية بجزر قرقنة (ملف وطني) والكسكسي: المعارف والمهارات والممارسات المرتبطة بإنتاجه واستهلاكه (ملف مغاربي مشترك مع الجزائر والمغرب وموريتاني وفنون الخطّ العربيّ: المهارات والمعارف والمُمارسات (ملف عربي مشترك) سنة 2021.
