11 C
Tunis
18 نوفمبر 2019
  • Home
  • مطبخ
  • شوربة البصل والتفاح تحمى من السرطان وتساعد على التدفئة
مطبخ

شوربة البصل والتفاح تحمى من السرطان وتساعد على التدفئة

يلجأ الجميع في فصل الشتاء إلى المشروبات التي تساعد على التدفئه، وأهمها الشوربة، وكشف الموقع الطبي “dailyhealthpost” أن تناول حساء البصل يشفي جسمك من الداخل الى الخارج، بالإضافة إلى أنه يشعرك بالدفء.

وأجريت مجموعة من الدراسات العلمية على المكونات التي تدخل في تكوين هذه الوصفة، وأكد الموقع على أهمية هذه المكونات من الناحية الطبية، خاصة لاحتوائها على مضادات أكسدة قوية تحمي من الاصابة بالسرطان وأمراض القلب وفق ما اورده “اليوم السابع” .

ونصح الموقع بضرورة تواجدها على سفرتك حتي يستفيد جسمك من هذا الكم الهائل من المواد الغذائية، حيث يحتوي كل من التفاح والبصل على مادة كيرسيتين “quercetin“، التي تحمي من أمراض القلب والسرطان.

وأشارت الدراسة إلى أن كيرسيتين” quercetin”  هو أكثر فعالية من ريسفيراترول””resveratrol من حيث تثبيط نمو الورم. ومن المعروف أن موانع التأكسدantioxidant” ” تمنع نمو الخلايا السرطانية من سرطان الثدي والقولون والبروستات والمبيض والورم والرئة .

شوربة البصل والتفاح

  • 2 بصل أصفر  مقطع رقيق
  •  ملعقة كبيره من زيت زيتون
  • ملعقة كبيرة من الزبدة
  • 4 تفاحات
  • 1/2 كوب من عصير التفاح غير المحلى
  •  1 ربع مرق الخضار
  • 2 فص ثوم مهروس

الطريقة 

في وعاء ذوب الزبدة والزيت على نار متوسطة ثم أضف البصل ويُقلى إلى أن يصبح لونه ذهبيًا مع التحريك من وقت لآخر ،اضف قطع التفاح مع الطهي لمدة 2-3 دقائق. 

أضف عصير التفاح ،ارفع الحرارة حتي الغليان ،بعد حوالي 5 دقائق اضف الثوم ومرق الخضار . يُغلى المزيج ثم يُقلل النار إلى درجة حرارة منخفضة ثم يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة، توضع مكونات الحساء في الخلاط ويضاف الملح والتوابل حسب الرغبة.

Related posts

طبّاخون تونسيون يشاركون في “البوكوز الذهبي”

admin

تعرف على 6 فوائد سحرية للكركم

admin

طريقة اعداد حلويات “السرايا التركي”

admin

Leave a Comment